Poznaj nas

Piekarnia i cukiernia była moim marzeniem od dzieciństwa, kiedy z babcią piekłyśmy domowe jagodzianki. Marzenie poniekąd spełniło się, gdy w połowie 2015 roku, w miejscu starego warsztatu samochodowego mojego taty, otworzyłam restaurację Warsztat – Food & Garden. Po kilku latach prowadzenia biznesu, dojrzałam do decyzji o poszerzeniu konceptu. Pandemia i pomoc przyjaciela Darka jeszcze bardziej nakierowały tę ideę w kierunku wypieku chleba i rozwinięcia cukierni. Początkowo bułki i słodkości sprzedawaliśmy na barze w restauracji, a rosnąc w siłę i doświadczenie, zaczęliśmy zyskiwać coraz to więcej wielbicieli. I tak, w październiku 2021 roku, zaraz obok wejścia do restauracji, otworzyliśmy piekarnię rzemieślniczą, w której codziennie wypiekamy dla Was chleby na zakwasie. 

Tradycja naszych receptur sięga wielu lat. Z jednej strony są to przepisy na konfitury i przetwory mojej mamy, które również możecie u nas dostać. Z drugiej zaś jest to dopracowana receptura wypieku chleba na zakwasie, przekazywana przez pokolenia kolejnych piekarzy. Nasze produkty bazują przede wszystkim na miłości i dbałości, ponieważ używamy naturalnych i lokalnych składników. W sezonie, na ile jest to możliwe, korzystamy z naszego ogrodu, w którym zbieramy sałatę do kanapek, owoce do konfitur i drożdżówek czy pomidorki do focacci. 

Nadal staramy się rozwijać, co jest wyłącznie możliwe dzięki zadowolonym i najedzonym klientom. Serdecznie zachęcam do spróbowania naszych wypieków i innych wyrobów,  

Marta Stalmach